Überliefertes Rezept für den original Kleckselkuchen (Hefegebäck)

Gleich vorweg: Dieses Rezept ist nichts für kalorienbewusste und Diabetiker - der Kleckselkuchen lässt aber viel schneller als der Butterkranz anfertigen.

Der Kleckselkuchen hat nichts mit dem Gebäck beim Bäcker gemeinsam. Er ist echte Handarbeit und das Rezept wurde von meinem verstorbenen Vater, der aus Gablonz stammte, an meine Mutter weitergegeben.

Ich habe im August 2005 alle Herstellungsschritte genau notiert und mit Bildern dokumentiert. Wirklich jeder Schritt wird genau erklärt. Sie müssen nicht einmal wissen, was ein Vorteig ist.

Es genügt wirklich, wenn Sie vom Backen genau so viel Ahnung haben wie ich hatte - nämlich so gut wie keine!

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit! Beeilen Sie sich beim Aufessen, bevor es andere tun!

Hier können Sie das Rezept downloaden.