Inhaber Johann Johann Strohhacker betreibt die Allgäuer Käsestube in der Lugwigsstraße in Kaufbeuren. Auf dem Neugablonzer Wochenmarkt ist er seit mehr als acht Jahren vertreten. Dutzende Käsesorten aus dem Allgäu, aber auch aus den angrenzenden Nachbarstaaten können probiert und gekauft werden. Das umfangreiche Sortiment wird abgerundet durch herzhafte Salami und hausgemachte Salate. Für Kenner der fleischlosen Kost gibt es außerdem Produkte der Firma Gefro aus Memmingen.