Überliefertes Rezept für den original Gablonzer Stollen (Hefegebäck)

Gleich vorweg: Dieses Rezept ist nichts für kalorienbewusste und Diabetiker - ebenso wenig ist es etwas für Hektiker, denn dieses Gebäck braucht eine Menge Zeit und Geduld.

So viel Zeit hat heutzutage kein Bäcker mehr. Er ist echte Handarbeit und das Rezept wurde von meinem verstorbenen Vater, der aus Gablonz stammte, an meine Mutter weitergegeben.

Ich habe im März 2006 alle Herstellungsschritte genau notiert und mit Bildern dokumentiert. Wirklich jeder Schritt wird genau erklärt. So wurden es insgesamt 10 Seiten im Format DIN A4.

Es genügt wirklich, wenn Sie vom Backen genau so viel Ahnung haben wie ich hatte - nämlich so gut wie keine!

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit! Beeilen Sie sich beim Aufessen, bevor es andere tun!

Hier können Sie das Rezept downloaden.